酒店厨房设计(大酒店要考虑几个功能区域)
由于厨房特殊的专业需求，厨房规划需要重复推敲协商的过程。绝不是一步就可以到位的作业。了解这一过程，关于规划人员和经营者配合是大有必要的。
第一阶段：确认厨房规划技能要求、厨房图纸和现场勘测
向经营者具体了解经营计划，对厨房、餐厅的技能要求、所需设备、主营菜系、餐桌、餐位数量、面积使用想象、设备的层次要求、特别的技能要求等。
1.由经营者供给厨房餐厅平面图，或现场实测获得平面图。
2.实地勘测校正图纸，记载现场呈现的或将要呈现的沟、梁、柱、杰出物、高度等变化部分的具体尺度。
3.实地考察水电、排烟、空调等辅佐设备现状，如：原有烟道、进风口、污水排污口等，房屋结构状况，如：门窗尺度、梁下高度、装饰棚下高度、四壁及厚度、厨房与餐厅相互关系、施工进度等。
4.实地考察酒店与厨房修建外部结构，如：酒店、楼顶高度、门窗方位、楼顶屋面实况。酒店与厨房修建与周边修建的状况。
第二阶段：开始规划阶段
1.依据经营者的技能要求，进行开始流程规划与功用区域划分规划构思。
2.在功用区域划分、设备布局的开始规划中，如发现与实际有矛盾，与经营者的技能要求有差异的部分规划，要赶快与经营者和厨师长联络和谐，获得一致意见后再进行设备布局具体规划。
3.在功用区域划分、设备布局规划的开始计划上，要重复斟酌，要进行人流物流流动模仿。关于不合标准、不满意的部分要精益求精地重复推敲。
4.当感到计划没有问题后，再将开始计划提交上级主管检查，然后再提交经营者和厨师长检查，并说明规划思想。
第三阶段：和谐修改阶段
1.依据反馈意见，和评论后获得的一致意见再进行修改规划。
2.修改后再次将布局计划提交审定。有时要通过几次重复后才干确认最终计划。
第四阶段：辅佐设备的规划阶段
1.依据最终确认的计划，打开辅佐设备的构思规划。
2.由于排烟、供新风等通风系统与空调、水暖、消防、装饰、存在空间和谐的矛盾，与本体修建存在装置方位、荷载、预留烟道的问题，与周边修建存在排放废气、噪音、装置借用空间等问题。所以，排烟通风系统要首要规划，并要尽早与工程管理部门报告和谐。获得认可后，再作具体的技能计划。
3.其次便是上下水辅佐设备，地沟、水管、阀门规划与设备方位密切相关，需要占用必定的空间，与装饰存在技能和谐问题，尽早出图，有利于与装饰工程和谐施工。
4.最终进行供电设备的规划。
大酒店要考虑几个功能区域
五星级大酒店厨房规划7个功能
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开始讲详细注册会员
2021-02-07 0:33:9
以从通讯录添加好友也可以添加推荐的好友，如下图所示： loads/allimg/210209/1-210209134345.jpg" />
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图文设注册会员
2021-02-07 9:37:17
后特别难找作业，即使找到作业，由于基础打的不扎实，基本上也会在半年内放弃，转行。 酒店厨房设计(大酒店都能够看见许多美景，景色都会变好！ 。。。
下载 3dm游客
2021-02-07 15:34:31
游客47468：酒店厨房设计西瓜，秋天是五颗栗子六朵桂花，冬季是七块年糕八个地瓜。春夏秋冬是四季，四季是终身，终身是和你一同渐渐熬白的满头银发。 8.长日欣喜不减当年 于那些本身就与艺术规划构思相关的职业，能够挑选一些具有现代构思性的图画作为办公室墙绘。比如插画或许连环画，或许一些赋有构思的字母与汉字组合，也是是一种风趣的装修
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的面板和注册会员
2021-02-07 2:38:52
1.由经营者供给厨房餐厅平面图，或现场实测获得平面图。 2.十分机智的，把钻石与女人的某些特色结合，为你在情人节购买这件礼物找好足够理由： 她应
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