粽子的图片(各种好看粽子图片大全高清)

发布时间：2021-06-12 19:10 所属分类：热门主题浏览次数：

　　粽子的图片

　　粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食物，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食物之一，传达亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，并且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

　　粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，开始是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

　　粽子品种繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。

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　　端午节吃粽子，这是我国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁复。晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的质料除糯米外，还增加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。

　　粽子的来历一

　　公元时期关于粽子的来历。公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面对亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损害他的躯体，人们纷繁把竹筒装米投入江中，引鱼虾来食。今后，为了表示对屈原的敬重和思念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这便是我国最早的粽子--"筒粽"的由来。

　　为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫(屈原的官名)，对他说："你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，今后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。"于是，人们便以"菰叶裹黍"，做成"角黍"。世代相传，逐步发展为我国端午节食品。

　　清代乾隆皇帝，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜大喜，拍案叫绝，欣然赋诗一首："四时花竟巧，九子粽争新。"九子粽：是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的鄙人，形状各异，十分好看。并且九种颜色的丝线扎成，构成五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，由于"粽子"谐音"中子"，民间有吃了"粽子"能得儿子的习俗，故"九子粽"便是多子多福的标志。清代诗人吴曼云，也写有一首赞许九子粽的诗篇："裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重，青菰褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松。

　　粽子的来历二

　　古代时期关于粽子的来历。端午节祭祀先祖，其实是后人赋予的内容。古人对端午，其实有种种说法，按《齐谐记》说法，由于怕祭屈原之米被蛟龙所窃，因而创造了粽子这种形色。由于蛟龙怕楝叶、绿丝。而李时珍《本草纲目》却说：“糉，俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕桐叶心之形，故曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣。今俗，五月五日认为节物，相隗送，或言为祭屈原。作此投江，以饲蛟龙。”因李时珍此种说法，故闻一多有“端午为持龙图腾崇拜民族的祭祖日”之说。

　　关于粽子最早的记载是1600年前西晋新平太守周处所写的《风士记》云：“仲夏端午，烹鹜角黍。”200年后南朝梁文学家吴钧在《续齐偕记》中说：“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之，遂以竹筒贮米，投水祭之。”于是以讹传讹，相沿成俗。可见人们对忠义之士感情之弥笃了。粽子并非源自祭奠屈原之死，它的来源说法许多。最让人服气的是“包烹”之说，便是50万年前发明用火熟食时，为了适口，用树叶包裹食物放在火中煨后剥叶而食，这虽不叫粽子，却已有粽子的雏形。经过40万年的春秋更迭，进入石烹时代，先人们已能在地上挖坑，坑中垫兽皮，再注水其间，投入烧烫的石子使水沸腾，煨煮用植物叶子包裹的质料，直至成熟，这就更像现在的粽子。粽子的出现如本文最初所说，但一说用于祭祖;又说为了纪念屈原殉难，两说都有道理。

　　粽子的来历三

　　春秋时期关于粽子的来历。据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，称为广东碱水粽。

　　晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的质料除糯米外，还增加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，种类增多。粽子还用作交往的礼品。

　　到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时髦。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，种类更加五光十色。

　　一直到今天，每年农历五月初，我国大众家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其震远同湖州粽

　　花色种类更为繁复。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽;南边则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其间以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的习俗，千百年来，在我国盛行不衰，并且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。