菜单设计制作(好看的菜单设计图片)
菜单设计制作
怎么打造一份“顾客只看一眼，就想消费”的菜单？
餐厅菜单规划技巧
一、注重菜单封面和封底页
客人拿到菜单，看的第一页就是菜单封面，关系着顾客对餐厅的第一形象，也是展示品牌内涵的第一阵地，足见其重要性。
菜单封面的内容应当精约大方，并首要展现餐厅品牌文明和基本信息，其基本内容包含餐厅名称、标志、特征等，且规划要与餐厅的层次、特征、环境色彩相和谐。
菜单封面是给顾客的第一形象，那相对的，封底就是留给顾客的最后一个形象，因而也需要足够注重，有始有终。
菜单的封底内容，能够印上餐厅基本信息和部分推销内容，增加售卖产品的机会。餐厅信息包含有餐厅名称、联系电话、地址、经营时间；推销内容能够依据店内的实际情况确认，比方接受宴席、外卖配送、近期促销活动等。
二、菜单内容布局需简洁明了
菜单内部的谋篇布局也有大学问在里面，不是简单堆砌便万事大吉。这首要是因为顾客在看菜单时并非一页一页顺次看完，而是挑选首、中、末页进行跳读。所以，应当将餐厅的招牌菜和高赢利菜放在这三个方位，以便刺激顾客消费和留下良好的用餐形象。
除了留意特定方位的菜品分布，也要留意将各个菜品进行分类组合，便利客人寻觅。规划中餐菜单能够遵从冷菜--热菜--汤--主食水果这一次第，然后将各类菜式按原料分类进行摆放，例如：冷菜类、鸡鸭类、猪、牛肉类、海鲜类、鱼虾类、蔬菜类、汤类、面饭类、点心类等。
三、菜单以暖色调为主
依据国外心理学研究论证，色彩关于人们的视觉、味觉、听觉、嗅觉等感官都将发生影响，例如蓝色给人冷静、平淡、阴郁的感觉。所以在菜单的色彩规划上要更多运用使人胃口大增的红色、橙色、黄色等暖色调色彩，以此勾起顾客的胃口。
四、多运用菜品实拍图
图片能够直观呈现出一道菜品的容貌，相较于文字描述，几张精美图片更易让顾客发生好感并下单。所以菜单必定要印上餐厅的特征菜和招牌菜的图片，并配上必定的文字解说。
好看的菜单设计图片
菜单设计，说简略很简略，有的餐饮老板直接打上菜品和价格就用了。可是懂得菜单价值的餐饮老板都会花大心思在菜单规划上，甚至找专门的菜单规划公司。
有人问，一份简略的菜单值得花那么多心思吗？
殊不知，一张薄薄的菜单里，也藏着大学问。把这里面的道道弄清楚了，餐饮店的运营水平势必会上一个台阶。下面，笔者就和大家共享几个菜单规划的“小心计”，让菜单在不知不觉中帮你多赚钱。
合理运用色彩来规划菜单
菜单上的色彩绝对能够搅扰顾客的决定。
绿色代表食物很新鲜，橙色表示食欲；
黄色是种有幸福感的色彩，一般被用来吸引门客的留意力；
赤色，则能迅速引起人们留意。你能够使用赤色来引导顾客挑选你真正想让他们订购的菜品。
比方西贝的菜单上，爆品菜、必点菜都会在菜品的左上角用红底白字标出，以影响顾客点击。
掌握菜单的金三角区
关于大多数人的视觉习气来说，看一张纸首要看中间，然后是右上角再转移到左上角。
这个方位，规划业称之为“金三角”。事实证明，人们在欣赏一张相片或许阅览一份菜单时，留意力首要是放在金三角上的。
下降常见菜的价格，让顾客觉得你的菜品“廉价”
顾客在点餐时，一般都有个习气。便是先翻看整本菜单有什么菜品，重点看菜品的价格区间，然后再和曾经消费过的餐厅同类菜品价格作比较，以此来感知餐厅的消费价格高低。
对餐厅的价格大体了解后，顾客才会开始点餐。
可是顾客并不能把之前见过的所有菜品价格都复制到大脑中，逐个进行比价，而是会记得一些常见的通有菜价格进行比价，例如许多餐厅都有的醋溜土豆丝，宫保鸡丁、番茄炒蛋等。
所以，你能够通过下降常见的通有菜价格，来让顾客认为你的菜品很“廉价”。
比方，外婆家主打的低价引流产品——3元的麻婆豆腐，就在顾客心中为外婆家打上“经济实惠”的标签。
当然，降价也需求考虑店内的收益，低价菜品不宜超越菜品总数的5%，同时还要有价格较高的特色菜来担任盈利，确保赢利平衡。
一个菜品设置巨细份两种份量
有些餐厅的产品重量较大，略微多点几道就吃不完，所以顾客点单时会比较抑制，点的品种比较少。这时，老板们能够为部分菜品拟定另一个标准，设置巨细份，为顾客供给多一种挑选。
其实，顾客并不清楚大份和小份的重量详细差多少，但看到小份菜更廉价，两人以下就餐会更倾向于点小份，顺便多点几样菜品尝尝。
主菜和配菜放同一页菜单上
每个餐厅都有主打菜。
主打菜扛起了吸引顾客的大旗，但毛利率往往不是在平均水平。而餐厅中一些名不见经传的“小配菜”，却有着超高的赢利。
将主打菜与配菜进行组合，就特别重要。
假如一家烤鱼店的菜单中，烤鱼和配菜是分隔的，顾客一般点完烤鱼，再到菜单的专门页配菜区去挑选配菜。毛利较高的配菜很简单被顾客忽略，点单较少或许干脆不点，直接影响餐厅营收。
所以，比较好的做法是把主菜和配菜放到同一页菜单上，主菜为主，配菜辅在周围，让顾客点完主菜随手就点配菜。
还能够用显着的字样进行标注，比方说“烤鱼伴侣”，“精品配菜”等字样进行提示，促进下单。
一个菜品可在菜单上多次呈现
没有人规则，一个菜品在菜单上只能呈现一次。毛利率高，又受欢迎的菜品，完全能够在菜单上多次呈现。
比方：菜单的主页，菜单中显眼的方位，在不同的品类，推出的套餐中，都能够重复放。菜品的曝光量高了，点单率天然也会提高。
菜单关系到餐厅的营业额，更关系到老板们的赢利。在规划菜单时，合理运用这些小技巧，能够帮你赚更多哦！
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